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美食天下苏式5仁月饼的做法

2019-05-16 21:59:09 | 来源: 烘焙

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苏式5仁月饼的材料西瓜相克食品子50g葵花子50g南瓜相克食品子50g花生仁50g白芝麻相克食品100g桔饼30g青梅30g色拉油40g熟面粉70g温水50g糖粉50g中筋面粉150g猪油40g热水70g低筋面粉100g猪油50庾澄庆受访谈前妻 伊能静:相爱不相害,放下放过
g 苏式5仁月饼的做法图片步骤,怎样做苏式5仁月饼好吃?

准备好材料,把果仁用150度,12分钟左右烤熟。

果仁和果脯切碎粒,加入面粉拌匀。

加入糖粉,色拉油和水调成软硬适中的馅。

像这样能捏成团最好。

配料中的面粉和油,热水1起放入盆中和成光滑的面团。

油酥的原料放1起用手掌根渐渐搓成油酥

和好的面团盖好松驰10分钟。

分成水油皮20克,油酥10克的小剂子。

馅心分成30克1个

取1个水油皮捏扁后放入1个油酥剂子像包包子1样包好。

全部包好盖上保鲜膜以防风干。

取1个从中间向2边擀开成牛舌状

从上向下卷起来,全部卷好后盖保鲜膜松驰15分钟。

取1个小卷,竖着放,再从中间向2头擀开。

再卷起成为更小的卷,盖保鲜膜松驰15分钟。

取1个小卷,把4角稍向内收压扁后擀成圆型。

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放上1颗馅心

用虎口处渐渐收品直到包紧

稍用力压成扁鼓形,收口向上摆在烤盘中。

烤箱预热,200度烤5分钟定型后取出翻面,想盖红印的这个时候可以印上。

200度继续烤15分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1:果仁可以随自己的口味加入,最好不要切的太细碎,这样口感更好。

2:酥皮擀开时手法1定要轻,不要让油酥面露出来。

3:包的时候要用虎口1点点向上边挤边转,不要心急,否则会把酥皮弄破。

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