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樱桃好吃营养高每天吃10颗最好

2019-05-16 23:59:42 | 来源: 菜谱

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樱桃不但外观漂亮引人爱好,营养价值也是水果中的佼佼者。整体而言,樱桃的营养价值要高于1般的苹果、梨、桃、杏等。其优势主要体现在以下2个方面:

樱桃好吃营养高 每天吃10颗最好

樱桃具有很强的抗氧化作用

首先,樱桃的红色由复杂的成份构成,其中1种被称为花青素的植物化学物资具有很强的抗氧化作用。

抗氧化是1项重要的生理功能。人体的衰老、身体性能的衰退、慢性疾病和某些肿瘤的产生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

樱桃的色采越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,黄色樱桃最小。

吃樱桃可以补铁

其次,樱桃中含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素,与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相干。

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铁缺少酿成的贫血即缺铁性贫血是临床上最多见的贫血。铁缺少是生活中最多见的营养缺少病。虽然水果整体上不是铁的良好来源,但樱桃中的确含有比其他水果更多的铁。

100克樱桃中含铁5.9毫克(品种不同,含量有差异,此为参考),远高于其他大多数水果。1向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克(鲜品)。

与此同时,樱桃还含有较多的维生素C(具体含量与品种有关)和少许的有机酸,它们与糖类1起构成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能增进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率。

另外,樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。

吃樱桃别过量 每天10颗左右最好

樱桃是1种营养价值很高的水果。不过,依照中医的说法,樱桃属于大热食品,吃太多容易上火。1般1次吃10个左右比较适合。<糖油粑粑的做法
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固然这与个人体质有很大关系。有些人即便成盘论斤吃樱桃也没什么不适,而另外1些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。

另外,樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,有较大毒性。

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