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早饭喝豆浆不可不知的9要点0

2019-05-17 00:06:39 | 来源: 食材

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早餐喝豆浆 9要点不可不知!

1、忌与药同饮:有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,乃至产生副作用,危害健康。

2、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成份很高,且属于寒性食品,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适合饮用豆浆。

另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以避免刺激胃酸分泌过量加重病情,或引发胃肠胀气。

3、忌不完全煮开:由于生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物资,未煮熟就饮用,会产生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是由于只有敞开锅盖才可让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

4、常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物资。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长时间食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

5、忌冲入鸡蛋:由于鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不容易被人体吸收的物资,使鸡蛋和豆浆均失去原本的营养价值。

6、空腹饮豆浆:最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,营养成份不能被宝宝充分吸收。

7、豆浆1定不要与红霉素等抗生素1起服用。由于2者会产生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

8、忌放红糖:红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不但有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

9、忌用保温瓶贮存豆浆:把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适合的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

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