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下饭家常菜茴香鸡肉炒蛋的做法

2019-05-16 21:14:43 | 来源: 食材

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茴香鸡肉炒蛋的材料鸡蛋相克食品2个鸡腿相克食品400g油适当盐适当茴香适当黑芝麻相克食品适当照烧汁适当姜相克食品适当白胡椒粉适当料酒适当 茴香鸡肉炒蛋的做法图片步骤,怎样做茴香鸡肉炒蛋好吃?

鸡腿用刀竖切1刀,再在根部切1圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用。

将鸡腿肉切成条状,加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟

取茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用

鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,加少量盐调味

平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,调成小火渐渐煸出鸡油,鸡肉表面也焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻1次面均匀入味

此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀

调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液牢牢包裹住鸡腿肉,翻炒几下便可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

倒入鸡蛋液的时候要快且均匀

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