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合适宝宝的营养多铁食谱

2019-05-15 11:06:08 | 来源: 西餐

首先要注意到,年龄较小的宝宝乳牙未出齐,咀嚼能力差,食品要细、软,这样才符合孩子的消化特点。

含铁质丰富的动物性食品有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食品有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食品中的铁吸收率比植物性食品高。以下多铁食谱,无妨常常、轮番地给宝宝食用。

肝泥粥

将猪肝切成片,用开水焯1下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适当的酱油炒透入味,随后加入适当水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少许细盐煮片刻即成。

肉菜卷

将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适当水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适当植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从1边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

4彩珍珠汤

先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯1下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适当水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适当细盐,稍煮片刻即成。

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