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姜葱爆花蛤的做法

2019-05-12 14:39:15 | 来源: 西餐

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花蛤用清水泡1晚,使其吐出泥沙。

姜和葱白切丝备用,胡萝卜切花。

锅里加清水和料酒及半勺盐烧开,将花蛤倒入,等贝壳张开以后捞起沥干水。

热油锅,下姜丝葱白爆香。

加入花蛤翻炒,入盐、糖、料酒调味。翻炒5分钟以后加入葱段和胡萝卜花装潢起锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

花蛤,俗称花甲.选购时看是不是有触角伸出,1经碰触就会缩进壳内,才算新鲜.用盐水泡可以去除壳内的沙子.

记得第1次炒时花蛤的沙子未吐干净,结果嗑牙得不得了。

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