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南瓜蟹肉松的做法

2019-05-11 14:15:16 | 来源: 主食

主料: 海蟹6只 南瓜约250 克

辅料: 咸鸭蛋1枚 葱末 蒜末各适当

调料: 迷迭香 黑胡椒碎各适当 老抽1小匙 橄榄油1大匙

南瓜蟹肉松的做法:

1.取大碗,把蟹肉剥出后放适当迷迭香、黑胡椒碎搅拌;

2.加入咸鸭蛋、葱末、蒜末继承搅拌;后面放1大匙橄榄油,腌制10分钟;

3.南瓜切条,炒锅倒油,把南瓜条煎制金黄色取出待用;

4.留少量底油,放腌好的蟹肉松,中小火不停的翻炒,待变成淡黄色且炒干爽时放入煎好的南瓜条;

5.略翻炒几下,放适当芝麻粒便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1.咸鸭蛋1定要按碎;放橄榄油是避免蟹肉太干,同时也能锁住蟹肉的鲜味。

2.炒蟹肉松时,注意火候,中小火;以避免炒干或炒糊。

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